Rindfleisch- oder Hühnersuppe mit kräftiger Einlage oder Cremesuppe am Tisch serviert!

Am Buffet:

Chinakohlsalat mit Mandarinen, griechischer Bauernsalat, Tomate-Mozzarella, Möhrensalat mit Äpfeln, bunter Blattsalat mit Kräuterdressing

Zarte Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Gurke
und Zwiebeln an Burgundersauce
Schweinefilet im Speckmantel mit Pfefferrahmsauce
oder mit frischen Champignons
Panierte kleine Schweineschnitzelchen von der Oberschale
Fischfilet unter der Kartoffelkruste an Senfsauce

Blumenkohl mit Bechamelsauce,
Brokkoli an Buttermandeln,
glasierte Pariser Karotten
Prinzessböhnchen mit Speck und Zwiebeln
Apfelrotkohl

Petersilienkartoffeln, Kartoffelgratin überbacken, Kartoffelkroketten
Penne mit getrockneten Tomaten, Basilikum-Pesto und Rucola

Dessert (Eis und zwei weitere Sorten):

Vanilleeis mit heißen Kirschen, Herrencreme mit Rum
Früchtetraum, Schokocreme mit Vanillesoße

ab   50 Personen   € 29,50
ab 100 Personen   € 27,50
ab 150 Personen   € 25,50

Gerne passen wir das Buffet Ihren Wünschen an.

Gültig bis August 2023

Rindfleisch- oder Hühnersuppe mit kräftiger Einlage oder Cremesuppe am Tisch serviert!

Am Buffet:

Rucola/Feldsalat, Tomate-Mozzarella, Griechischer Bauernsalat
Chinakohl mit Mandarinen, gemischter bunter Blattsalat

Am Gast tranchiert:

Roastbeef im Ganzen gebraten, dazu

• eine hausgemachte Remouladensauce
• Cognacsauce
• hausgemachte Kräuterbutter

ganzer Lachs, dazu

• Rieslingsauce
• Senfkräutersauce

Schweinefilet mit Feta gefüllt an Kräutersauce
Hähnchenbrustfilet auf buntem Pfannengemüse

Grilltomaten, Brokkoli an Buttermandeln, Prinzessbohnen mit Speckwürfelchen

Petersilienkartoffeln mit Sauce, Mandelkroketten, Rosmarindrillinge

Dessert (Eis und zwei weitere Sorten):

Vanilleeis mit heißen Kirschen, Herrencreme, Mousse von der schwarzen Schokolade,
Mousse von der weißen Schokolade, Panna Cotta, Tiramisu, Früchtetraum

ab   50 Personen   € 39,50
ab 100 Personen   € 37,50
ab 150 Personen   € 35,50

Gerne passen wir das Buffet Ihren Wünschen an.

Gültig bis August 2023

Mediterranes Buffet

Minestrone (italienische tomatisierte Gemüsesuppe) oder Tomatencremesuppe am Tisch serviert!

Am Buffet:

Vorspeisen
Vitello Tonnato
Blätterteigtaschen mit Feta gefüllt,
Auswahl an Antipasti, Melonenschiffchen
getrocknete Pflaumen im Speckmantel
Tomate-Mozzarella Spießchen mit Basilikum Öl
gemischter bunter Blattsalat, Rucola/Feldsalat mit Balsamico Dressing

Hähnchenbrust nach Art Saltimbocca im Schinkenmantel mit Salbei
Schweinefilet auf Ratatouillegemüse an Feta-Tomatensauce
Lachsfilet auf grünen Bandnudeln an Gorgonzolasauce

Grilltomaten, Speckböhnchen, Galagemüse

Rosmarindrillinge, Wildreis,
Gnocchies mit Oliven, Parmesan, Kirschtomaten und Rucola

Dessert:

Tiramisu, Himbeertraum
Joghurt-Limettenschaum
Käseauswahl mit Baguette

ab   50 Personen   € 38,50
ab 100 Personen   € 36,50
ab 150 Personen   € 34,50

Gerne passen wir das Buffet Ihren Wünschen an.

Gültig bis August 2023

Italien: 

Pizzabrötchen mit hausgemachter Kräuterbutter
Tomate-Mozzarella mit Balsamico-Dressing

Minestrone (italienische tomatisierte Gemüsesuppe) oder Tomatencremesuppe

Bandnudeln mit zweierlei Saucen:
Knoblauch- und Tomatensauce
marinierte Scampi gebraten
Aioli-Dip

Tiramisu in kleinen Weckgläsern

Griechenland: 

Krautsalat, Blattsalat
Datteln im Speckmantel

Gyros, dazu frische Zwiebelringe
Pommes Frites
Fladenbrot und hausgemachter Tsatsiki

Griechischer Joghurt mit Honig, Walnüsse und Früchte im kleinen Weckglas

ab   50 Personen   € 27,50
ab 100 Personen   € 25,00
ab 150 Personen   € 22,50

Gerne passen wir das Buffet Ihren Wünschen an.

Gültig bis August 2023

Saftiger Apfel-Möhren-Salat, Bohnensalat
Krautsalat

Schweinebraten mit gedünsteten Zwiebeln
und Burgundersauce
Gyros in Metaxa Sauce mit Käse überbacken
Kleine Schweineschnitzel
Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Tomatensauce

Tomatenreis mit Paprika und Zucchini
Kartoffelgratin, Petersilienkartoffeln

Herrencreme mit Rum und Karamellcreme

ab   20 Personen   € 22,60
ab   50 Personen   € 20,50
ab 100 Personen   € 18,50

Gerne passen wir das Buffet Ihren Wünschen an.

Gültig bis August 2023

Vorspeise und Suppe am Tisch serviert:

Bruchetta auf knusprigem Baguette an Salatbouquet

Tomatensuppe im kleinen Weckglas

Buffet:

Auswahl an Antipasti, Rucola / Feldsalat, Tomate-Mozzarella

Piccata Milanese von der Hähnchenbrust
In Parmesam-Eihülle gebraten
Saltimbocca vom Kalb
Lachs Pak Choi

Ratatouille

Tortellini mit Spinatfüllung an Gorgonzolasauce
Gnocchies

Adventstiramisu und Spaghetticreme

ab   20 Personen   € 32,50
ab   50 Personen   € 30,50
ab 100 Personen   € 28,50
ab 150 Personen   € 26,50 

Gerne passen wir das Buffet Ihren Wünschen an.

Gültig bis August 2023

Empfang:

Sekt „Schloss Trier“ (halbtrocken), Orangensaft und DAB-Pils vom Fass
Cocktail (Sekt mit Fragoli [roter Likör mit kleinen Walderdbeeren]) oder Aperol-Spritz, Hugo oder Lillet Wild Berry

Digestiv (nach dem Essen):

Fernet Branca, Rosche Uralt

Getränkeauswahl:

DAB-Pils vom Fass
Krombacher Bier und Radler alkoholfrei,
Vitamalz, Schöfferhofer Weizen, Schöfferhofer Weizen free,
Orangen- und Apfelsaft,
Emsland-Quelle Mineralwasser medium und still
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta und Sprite
Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale, Energy,
Berentzen Schnaps und Fruchtige, Puschkin Vodka,
Marsala, Chantre, Berliner Luft und Mackenstetter Quitte,
Osborne Veterano, Baileys, Sambuca, Rosche Moorwasser und Rosche Uralt,
Ouzo, Barcardi, Havanna, Tequilla, Captain Morgan,
Ramazzotti, Gordon´s Gin, Jim Beam Whiskey,
Diverse Sorten Rosé-, Weiß- und Rotwein

Heißgetränke:

Kaffee und Tee zu Mitternacht

Preise für 9 Stunden

ab   50 Personen   € 43,50
ab 100 Personen   € 40,00
ab 150 Personen   € 38,50

(nach der 9. Stunde gilt ein Aufschlag von € 2,50 pro angemeldeter Person, pro angefangener Stunde)

Empfang:

Sekt „Schloss Trier“ (halbtrocken), Orangensaft und DAB-Pils vom Fass
Cocktail (Sekt mit Fragoli [roter Likör mit kleinen Walderdbeeren]) oder Aperol-Spritz, Hugo oder Lillet Wild Berry

Digestiv (nach dem Essen):

Fernet Branca, Rosche Uralt

Getränkeauswahl:

DAB-Pils vom Fass
Krombacher Bier und Radler alkoholfrei,
Vitamalz, Schöfferhofer Weizen, Schöfferhofer Weizen free,
Orangen- und Apfelsaft,
Emsland-Quelle Mineralwasser medium und still
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta und Sprite
Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale, Energy,
Berentzen Schnaps und Fruchtige, Puschkin Vodka,
Marsala, Chantre, Berliner Luft und Mackenstetter Quitte,
Osborne Veterano, Baileys, Sambuca,
Ouzo, Barcardi, Havanna, Tequilla, Rosche Uralt und Rosche Moorwasser,
Ramazzotti, Gordon´s Gin, Fernt Branca, Jim Beam und Jack Daniels Whiskey,
Malteser- und Jubiläums-Aquavit, Grappa.
Diverse Sorten Rosé-, Weiß- und Rotwein

Heißgetränke:

Kaffee, Tee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee

Preise für 9 Stunden

ab   50 Personen   € 48,50
ab 100 Personen   € 44,50
ab 150 Personen   € 42,50

(nach der 9. Stunde gilt ein Aufschlag von € 2,50 pro angemeldeter Person, pro angefangener Stunde)